Carbone vegetale

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MEJE' - 1 kg

Il carbone vegetale è un colorante naturale per prodotti da forno, quali pizze, focacce, pane. E’ una polvere ottenuta dal legname che viene sottoposto ad un processo di decomposizione termica, al termine del quale si ottiene una polvere finissima, simile al borotalco estremamente porosa. Il carbone vegetale, oltre ad essere autorizzato dalla normativa UE anche come colorante naturale, trova applicazione anche in campo medico-farmaceutico per il trattamento di disturbi gastrici e intestinali, come la gastrite, l’acidità di stomaco, il gonfiore e, comunque, può svolgere un’azione disinfettante dell’intestino, perchè blocca alcuni batteri e delle molecole solubili nei fluidi biologici e gassose a cui si debbono i disturbi suddetti. Si usa come colorante naturale o aggiungendo una piccola dose alla farina tradizionale per la preparazione di pizze, pane, focacce, ma anche dolci. La quantità da utilizzare è da 10 a 15 gr ogni Kg di farina. E' assolutamente inodore ed insapore, ma l’effetto scenografico è sorprendente e anche le indubbie proprietà benefiche.

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