DOLCEFRUTTA

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DolceFrutta Professional è il prodotto ad uso professionale destinato al settore artigianale ed ai laboratori industriali di pasticceria e gelateria. Questa nuova linea, ricca di frutta, con una struttura morbida e cremosa, con un’ottima tenuta al forno e alla congelazione, garantisce a tutte le realizzazioni dolciarie un’ottima qualità, un gusto genuino e un aspetto invitante.Versatilità di utilizzo, conservazione a temperatura ambiente, prezzo competitivo rendono Dolcefrutta Professional in grado di soddisfare ogni esigenza produttiva.

Disponibile nei gusti: Ciliegia - 60% di frutta - latte da 3,2 kg; Fragola - 60% di frutta - latte da 3,2 kg; Frutti di Bosco - 60% di frutta - latte da 3,2 kg; Mela - 60% di frutta - latte da 3,1 kg; Mirtillo- 60% di frutta - latte da 3,2 kg

DolceFrutta Selezione è una gamma di semilavorati ad alta percentuale di frutta, nata per guarnire, farcire e decorare le preparazioni di pasticceria da forno e di gelateria. Grazie al limitato apporto zuccherino, Dolcefrutta Selezione ha un gusto fresco, un colore naturale ed una piacevole morbidezza che persiste anche nel congelatore.

BAKERY - Ideale per guarnire e farcire i prodotti da forno e post-forno, come crostate, brioches, strudel ed inoltre gelati, semifreddi e torte gelato, Dolcefrutta Bakery garantisce un’ottima tenuta al forno, un’elevata morbidezza a temperature negative e la sua inconfondibile cremosità assicura una perfetta tenuta al taglio. Si presta anche ad essere utilizzata come farcitura di croissant surgelati.

Disponibile nei gusti: Albicocca - 70% di frutta a cubetti - latte da 2,9 kg Amarena - 70% di frutta intera - latte da 2,9 kg Fragola - 70% di frutta intera - latte da 2,9 kg Frutti di bosco - 70% di frutta intera - latte da 2,9 kg Mela Verde - 70% di frutta a cubetti -latte da 2,9 kg Mirtillo - 70% di frutta intera - latte da 2,9 kg Pera - 65% di frutta a cubetti - latte da 2,9 kg

ICE CREAM - La linea Dolcefrutta Ice Cream è ideale per decorare e variegare coppe gelato, vaschette di gelato mantecato, mousse, semifreddi, panne cotte e molto altro ancora. La struttura morbida del prodotto permette una copertura “a cascata” che rende deliziose tutte le preparazioni in gelateria. Inoltre, Dolcefrutta Ice Cream ha il vantaggio, rispetto alla frutta surgelata, di rimanere morbido anche a temperatura negativa. Disponibile nei gusti: Fragoline - 80% di frutta intera - latte da 2,9 kg Frutti di bosco - 80% di frutta intera - latte da 2,9 kg Pesca - 80% di frutta a cubetti - latte da 2,9 kg

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