GRANELLA DI NOCCIOLE

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IRCA - 4 KG
La GRANELLA DI NOCCIOLA tostata è disponibile in due calibrature: da mm 3-6 e da mm 1-3. Ambedue i tipi sono apprezzati per la pezzatura uniforme, il colore chiaro, il gusto delicato e la quasi totale assenza di punti scuri dovuti a residui di buccia. La GRANELLA DI NOCCIOLA è d'impiego molto diffuso in pasticceria e gelateria, sia come ingrediente che come decorazione. In pasticceria è indispensabile per la preparazione di fiorentine, croccantini, tartufati, "brutti e buoni" nonché per la decorazione di torte, frollini, nougatine e pasticcini in genere. In gelateria, trova largo impiego in ricette di semifreddi, cornetti e torte gelato

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